Comment puis-je améliorer une saveur légèrement brûlé de soupe aux lentilles et tomates?

November 17

Comment puis-je améliorer une saveur légèrement brûlé de soupe aux lentilles et tomates?

Soupe aux lentilles et tomates doit cuire pendant au moins une demi-heure pour cuire correctement et fusionner toutes les saveurs. Trop souvent, les cuisiniers quittent la soupe sur le feu sans surveillance, brûler le fond de la soupe. La plupart des recettes de soupe de lentilles aux tomates appellent pour brunir les oignons ainsi que les tomates en dés avant d'ajouter les lentilles. Il est également possible de brûler les composants à ce stade. Cependant vous avez gravé la soupe, il faut savoir qu'il est possible d'enregistrer la saveur.

Instructions

•  Prenez le pot de soupe brûlée sur le dessus de la cuisinière. Trouver un pot de taille similaire et versez le dessus de la soupe en elle, en faisant attention à ne pas verser dans la croûte de la soupe brûlé au fond du pot d'origine.

•  Laver le pot d'origine, qui ont conservé la plupart de la saveur de la carie. Poursuivre la cuisson de votre soupe dans le nouveau pot à feu très doux.

•  Goûtez le nouveau pot de soupe. Si le goût encore brûlé envisager d'ajouter quelques épices fortes qui masquent le goût, comme une forte chili, l'origan ou de basilic frais. Une giclée de jus de citron frais peut aider à cacher la saveur trop.

•  Ajouter les garnitures fortement aromatisés comme le yaourt grec, crème sure ou crème. Ces laiteries feront la crème de la soupe et les aider à couvrir le goût de brûlé.

Conseils et avertissements

  • La prochaine fois, faire cuire la soupe dans une mijoteuse à fond épais pour éviter les accidents.
  • Si vous avez brûlé les oignons et les tomates avant d'ajouter les lentilles, suivez la première étape en grattant les meilleurs tomates et d'oignons, qui seront moins brûlé, dans un nouveau pot avant de poursuivre.
  • Ne jamais manger des aliments fortement carbonisés car il peut contenir des substances cancérigènes.

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