Le sucre brun est un ingrédient dans de nombreuses recettes, en particulier les desserts. L'un des principaux inconvénients de ce type de sucre est sa tendance à durcir et devenir difficile de travailler avec. Tout ce qu'il faut est un peu de l'exposition à l'air, et votre taux de sucre brun peut développer une texture proche de celle d'une brique. Heureusement, il existe des solutions rapides pour ajouter de l'humidité de retour dans cette importante base de cuisson.

Instructions

Micro-onde

•  Placez le sucre brun dans un bol allant au micro-ondes. Vous pouvez utiliser l'ensemble du sac de sucre, mais tout montant non utilisé sera probablement re-durcir.

•  Wet deux serviettes en papier avec de l'eau. Disposez-les sur le dessus du sucre.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique hermétiquement.

•  Micro-ondes le sucre à feu vif pendant deux minutes. Remuez avec une fourchette pour vérifier que la cohérence est assez humide. Si le sucre est encore trop dur, répéter le processus jusqu'à ce que la texture désirée.

Méthode alternative

•  Placez le sucre brun dans un sac en plastique. Si vous utilisez une petite quantité de sucre, un petit sac à sandwich avec un zip en haut est suffisant.

•  Coupez une pomme en quartiers. Placez une cale dans le sac avec le sucre.

•  Laissez le sac à la température ambiante pendant un à deux jours. L'humidité de la pomme va adoucir le sucre.

Conseils et avertissements

• Pour empêcher que le sucre brun de durcissement, retirez-le de son emballage après votre achat et placer un récipient en plastique ou en verre hermétique. Vous pouvez également acheter des disques de l'humidité à placer dans le conteneur avec votre sucre brun pour aider à prévenir le durcissement de sucre.