La levure est un organisme vivant utilisé dans la cuisson comme agent levant. La levure sèche active peut être acheté dans de petits paquets de papier d'aluminium ou dans les grandes jarres. Un paquet de levure est généralement utilisé dans son intégralité dans une recette, mais une fois un pot de levure est ouvert, la levure restante doit être préservé. Les organismes de levure en pot existent dans un état de dormance, mais la chaleur, la lumière et l'humidité réactiver la levure, la détérioration de sa qualité et de l'utilité dans la cuisson.

Instructions

•  levure de magasin dans un endroit frais. Le réfrigérateur ou le congélateur fonctionne bien pour aider à préserver la durée de vie.

•  Gardez levure abri de la lumière. Vous pouvez le conserver dans un placard si vous prévoyez de l'utiliser rapidement, mais à l'intérieur du congélateur fournit à la fois un espace de stockage sombre et frais.

•  Gardez levure abri de l'humidité. Remettre le couvercle sur le pot dès que vous avez fini avec elle pour s'assurer la levure reste aussi sec que possible. Cela permettra d'éviter de se activer et garder utile pour la plus longue période de temps possible.