Comment profiter Vintage Champagne

April 17

Champagne a une longue histoire de représenter certains des meilleurs vins de la planète. Cependant, malgré sa réputation de la boisson de choix des gens riches et célèbres, tous ceux qui apprécient le vin mousseux peuvent profiter de champagne millésimé. Tout ce qu'il faut, c'est une certaine connaissance et de la planification.

Instructions

•  Faites vos devoirs. Les vrais champagnes proviennent uniquement de la région de Champagne en France. Un champagne tire son nom de la maison qui l'a produit, comme Krug ou Moët et Chandon. Chaque maison fait différentes "marques", ou marques, de champagne.

•  Comprendre la définition de "vintage". Excellents champagnes peuvent être vintage ou nonvintage. Quelques caractéristiques définies champagne millésimé à part. Millésime est produite au cours d'une année qui a abouti à une vendange de qualité supérieure. Par conséquent, champagne millésimé est déjà un vin de qualité supérieure quand il est jeune. Cependant, champagne millésimé améliore de manière significative avec l'âge, son caractère évolutif d'inclure des arômes secondaires plus complexes tels que des toasts, des noix et du miel.
Bien champagnes nonvintage peuvent être mélangés, la loi française exige que toute champagne étiqueté "vintage" être faite que de raisins cultivés et récoltés au cours que l'on "très bonne année." Champagnes millésimés sont également censées se tenir en réserve pour au moins trois ans après la récolte.

•  Demandez à votre magasin de vins locaux pour obtenir des recommandations, mais de reconnaître que les petits vendeurs de vin n'ont pas souvent un grand choix de champagnes millésimés. Toutefois, ils peuvent être en mesure de commander votre champagne millésimé. Aller à une vente aux enchères de vin dans votre région pour trouver plus âgés et les plus rares champagnes millésimés.

•  Lisez les étiquettes. "RD", qui signifie "Dégorgé Récemment," signifie que le vigneron âgé de champagne avant de l'embouteiller. Les étiquettes portant la mention «NV» sont nonvintage.

•  Décider de la sécheresse. Champagnes varient considérablement leur équilibre de douceur à sec. Le degré de séchage est indiqué sur l'étiquette par la proportion / pourcentage de sucre résiduel. Champagnes vont de «extra-sec» à «sec» à «demi» à «doux», qui est le plus doux.

•  Jumeler un champagne millésimé avec une bonne nourriture. Alors que beaucoup de gens pensent que le champagne ne doit être servi avec caviar, les fraises ou les truffes, le fait est que le champagne complète presque n'importe quelle nourriture. Le seul inconvénient est que les champagnes doux doivent être appréciés comme vins de dessert.

•  Refroidir le champagne millésimé à 45 degrés F. Alors pop le bouchon, verser le vin dans des flûtes à champagne, servir et apprécier.

Conseils et avertissements

  • N'oubliez pas que vous n'avez pas à récolter du vin ou même acheter une bouteille entière de profiter de champagne millésimé. Si une bouteille de champagne rompt le budget, commander un verre ou une demi-bouteille tout en dînant dans un restaurant gastronomique. C'est aussi une excellente façon de déguster différents crus et de parfaire votre palais.

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