Fabrication de crème glacée à la maison peut être très satisfaisant et très savoureux. Bien que ce soit un processus de longue haleine, les résultats valent bien l'investissement.

Instructions

•  Mélanger le lait et le sucre dans le bol avec le mélangeur électronique à basse vitesse. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous, sur "1-2 minutes", selon serving-ice-cream.com.

•  Incorporer la crème et la vanille avec le mélangeur éteint. Le point ici est de combiner les ingrédients, de ne pas agiter trop.

•  Sceller le bol, et le placer dans le réfrigérateur pendant environ une heure.

•  Retirer le mélange du réfrigérateur et placez-le au congélateur pendant une demi-heure.

•  Retirer le mélange du congélateur, retirez le couvercle étanche à l'air, et mélanger avec le mélangeur électronique jusqu'à consistance crémeuse. Assurez-vous de racler tous les bords du bol.

•  Replacez le couvercle étanche à l'air et mettre le mélange dans le congélateur pendant environ 40 minutes.

•  Retirer le mélange du congélateur, retirez le couvercle étanche à l'air, et mélanger avec le mélangeur électronique jusqu'à consistance crémeuse. Assurez-vous de racler tous les bords du bol.

•  Répétez les étapes 6-7 (gel, puis battre le mélange) trois fois. Cela devrait totaliser plus de trois heures de congélation pour l'ensemble de la recette.

Conseils et avertissements

• Selon serving-ice-cream.com, vous pouvez ignorer les étapes de battre le mélange entre les segments de la congélation, mais cela se traduira dans votre crème glacée est plus raide.
• Vous pouvez ajouter vos propres saveurs et "mix-ins", mais elles ne doivent pas être ajoutée jusqu'à ce que la dernière étape de mélange et de congélation pour veiller à ce qu'ils ne tombent pas au fond du mélange, selon serving-ice-cream.com . Je l'ai trouvé que la garniture pour tarte est un excellent «mix-in."
• Ne jamais manger trop de crème glacée; il peut vous rendre malade!