Vert menthe courge est un régal d'été délicieux et encore mieux quand disponible dans les morts de l'hiver. Que vous cultivez la courge-vous ou tout simplement aller les chercher sur le marché de producteurs locaux, vous pouvez conserver la récolte de consommer plus loin.

Instructions

•  Sélectionnez jeune courge autour de quatre pouces de long pour une meilleure saveur. Laver et couper complètement en tranches de 1/2 pouces. Jeter les extrémités de la courge.

•  Remplissez un pot 2/3 d'eau chaude et mettez sur feu vif. Ajouter les feuilles de menthe à l'eau et laisser bouillir. La courge sera perfusé par la saveur des herbes. Placez la courge en tranches dans de l'eau bouillante et laisser bouillir pendant trois minutes. Mettez de côté un bol rempli de glace.

•  Retirer la courge de l'eau bouillante à l'aide d'une écumoire ou une passoire. Placez-les dans l'eau glacée pendant cinq minutes.

•  Placez la courge dans un sac de congélation, le phoque et le gel. Pour rehausser la saveur de la menthe, vous pouvez également ajouter les feuilles de menthe durs pour le sac de congélation.

•  Retirer le sac du congélateur lorsque vous êtes prêt à manger la courge et laissez-le dégeler. Vous pouvez la vapeur la courge ou de manger frais avec le sel et le poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Pour éviter les brûlures de congélation, utiliser un système de vide à la maison qui va sceller l'air et de l'humidité, puis placez la courge directement dans le congélateur après le traitement. Récolte de squash à son apogée échéance lorsque le légume est difficile, pas boiter.
• Assurez-vous de laver la courge à fond pour enlever les produits chimiques ou de pesticides. Squash gardera jusqu'à quatre jours au réfrigérateur, mais ne doit pas être lavé jusqu'à ce que vous êtes prêt à préserver.