April 30
Préserver chilis verts au cours de la saison de la récolte de profiter de leur saveur tout au long de l'année. Chili vert ajoute une saveur vibrante et d'épices subtiles à de nombreux plats de viande et de légumes. Congélation piment vert conserve le poivre tout en conjurer de bactéries. Torréfaction un piment vert avant qu'il ne soit gelé pour verrouiller dans la saveur et protéger la texture originale. Rôti de geler et chilis verts que vous avez toujours quelque chose à portée de main pour donner à vos plats un coup de pied supplémentaire.
• Allumez le réchaud à gaz ou gril à feu moyen-élevé et maintenez le piment vert avec une pince métallique d'environ 4 centimètres des flammes.
• Rôti de chaque côté de la poivre pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que plus de la peau est complètement carbonisée.
• Déposez le piment vert carbonisé dans un zip-top sac de congélation en plastique quart-taille et fermez hermétiquement le sac.
• Laisser le chili à la vapeur dans le sac de congélation en plastique pendant au moins 5 minutes avant de la retirer sur une planche à découper.
• Coupez le haut fibreux et faire une seule fente le long de la longueur de la chair du piment vert avec un couteau de chef.
• Tenez le piment vert sous l'eau froide que vous frottez loin la peau carbonisée un graines intérieures.
• Placez le piment vert grillé et rincés dans une nouvelle zip-top sac de congélation en plastique taille de quart et appuyez sur l'excès d'air que vous scellez le sac.
• Lavez-vous soigneusement les mains avec de l'eau et du savon pour enlever le poivron de votre peau. Capsicum est l'huile qui permet piments chaud, et il va brûler vos yeux si vous les touchez accidentellement.
• Étiqueter le sac en plastique avec une date d'expiration un an dans l'avenir à l'aide d'un marqueur permanent.
• Placez le sac en plastique marqué dans le congélateur qui reste en dessous de 32 degrés Fahrenheit à préserver le piment vert pour au moins un an.