April 8
Pimento ou cerises, poivrons, piments rouges sont dynamiques qui font d'un rouge plus foncé, plus ils vieillissent. Pimento fournit saveur de poivre sans maîtriser les papilles avec "chaleur" comme jalapenos. Un membre de la famille chili, le piment est largement disponible dans les marchés du frais comme étalages de produits et des épiceries. De plus en plus de piment dans des pots ou dans un jardin de la maison vous donnera beaucoup de poivrons cerises pour utiliser plus tard. Préservez vos poivrons avec de bonnes techniques de stockage, de sécurité.
• Rincez les poivrons à l'eau froide. Les essuyer avec du papier absorbant.
• Couper le haut du poivre. Couper le poivron en deux. Retirer les graines et les parties fibreuses à l'intérieur.
• Préchauffer le four à 175 degrés. Placez les poivrons sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant six à 10 heures.
• Retirer les poivrons et les stocker dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique. Gardez les poivrons dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
• Couper les poivrons en deux grandes. Retirez l'intérieur des poivrons, y compris les semences. Ne pas couper de petits poivrons en deux; laisser les graines et l'intérieur intact. Préchauffer le four à 400 degrés.
• Disposez les poivrons dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four à 400 degrés pendant six à huit minutes. Retirer la plaque du four et laisser refroidir les poivrons.
• Apportez 6 à 8 tasses d'eau à ébullition dans une casserole sur la cuisinière.
• Trancher le dessus des poivrons avec un couteau pointu. Placez un chiffon sur le dessus du poivre. Appuyez sur le poivre, puis retirez la peau. Aplatir les poivrons à l'aide du chiffon.
• Remplissez un pot presque plein avec des poivrons cuits en conserve. Verser l'eau bouillante sur les poivrons. Saupoudrer d'une pincée de sel dans le bocal. Visser hermétiquement le couvercle. Réfrigérer et utiliser des poivrons lorsque vous en avez besoin. Mélanger les poivrons après deux semaines.