Peppers viennent dans beaucoup de variétés et de couleurs, du poivron au piment. Préserver les poivrons que vous avez déjà grillés est un moyen de gagner du temps à utiliser des poivrons dans les recettes futures. Poivrons rôtis sont un ajout délicieux à salades, plats mijotés, les plats de pâtes et de la pizza. Peppers qui ont été conservés conservent leur saveur et peuvent être réchauffés. Préserver les poivrons en les gelant peut signifier que vos poivrons dureront pendant de nombreux mois et n'auront pas le goût de vinaigre de poivrons conservés dans des bocaux.

Instructions

•  Faites griller vos poivrons jusqu'à ce qu'ils aient noirci. Ce sera plus facile à peler.

•  Placez vos poivrons dans une casserole avec un couvercle à la vapeur. Il suffit de les placer dans la poêle ou casserole et laisser la vapeur pendant 1 à 2 heures.

•  Prenez les poivrons sur. Ils devraient être assez cool à manipuler. Décoller la peau.

•  La place des lots de poivrons dans un sac en plastique à glissière étanches à l'air. Ecrire "poivrons rouges grillés» et la date sur les sacs avec un marqueur permanent.

•  Placer les sacs dans le congélateur. Les poivrons seront désormais conservés pour une utilisation future. Si vous voulez les utiliser, il suffit de les prendre hors du congélateur et décongeler.

Conseils et avertissements

• Quand vous avez enlevé les poivrons du pot que vous les cuits à la vapeur dans, récupérer le jus; ce peut être ajouté à des sauces.
• Pour préserver poivrons rôtis pour un couple de semaines, placez vos poivrons dans un récipient en plastique, couvrir avec de l'huile d'olive et placer un couvercle sur le récipient.
• Ne pas essayer d'enlever les poivrons directement après la torréfaction que vous risquez de vous brûler la peau.