Lorsque résultats de la saison des courgettes, vous pouvez avoir plus de cette courge que vous pouvez utiliser, en particulier si vous cultivez vous-même. Si vous ne conservez pas le squash, il va commencer à perdre la couleur au bout de quelques jours et aller rapidement mauvais. Heureusement, vous pouvez conserver courgettes et l'utiliser à un autre moment. Il ya plusieurs façons de le faire, mais le gel tranches de courgettes est un moyen simple et rapide de le préserver.

Instructions

•  Laver les courgettes à l'eau froide. Coupez toutes les pièces que vous n'avez pas besoin. Couper les courgettes en rondelles de 1 pouce d'épaisseur.

•  Porter une casserole d'eau à ébullition. Avoir un bol d'eau glacée à proximité.

•  Placer les tranches de courgettes dans le panier de fil et trempez-les dans l'eau bouillante. Laissez-les bouillir pendant environ une minute. Retirez-les de l'eau et placez-les rapidement dans l'eau glacée. Ce processus est appelé blanchiment. Blanchir les légumes avant de les stocker aide à garder leurs couleurs naturelles dans le tact.

•  Caresser les tranches de courgettes sécher avec une serviette de cuisine. Mettez-les dans un sac zip-lock. Conservez-les au congélateur. Ils peuvent garder jusqu'à neuf mois.

Conseils et avertissements

• Congeler les courgettes a leur fraicheur maximale pour obtenir les meilleurs résultats.
• Toute légumes surgelés sera assez pâteux lors de la décongélation. Utilisez-les pour la cuisson, ne pas manger cru.