Avant de soupe à la citrouille peut être cuit, la citrouille doit être préparé d'une certaine manière. Préparer une citrouille pour être utilisé dans la soupe est une tâche simple. Une fois que la citrouille est préparé, il peut également être utilisé pour d'autres recettes en dehors de la soupe comme le pain à la citrouille et tarte à la citrouille.

Instructions

•  Laver l'extérieur de la citrouille abondamment à l'eau. N'utilisez pas de savon.

•  Prenez le couteau dentelé et en utilisant un mouvement de sciage couper le potiron en deux. Coupez la tige de la citrouille.

•  Prenez l'une des moitiés de citrouille et gratter l'intérieur de la propre citrouille, à l'aide d'une cuillère à crème glacée. Assurez-vous de racler tout l'intérieur de la citrouille de sorte qu'il est tout à fait propre et que tout le matériel filandreuse intérieur se démonte. Après la première moitié est gratté, faire de même avec l'autre moitié de la citrouille.

•  Vapeur la citrouille. Pour cuire la citrouille sur le poêle, mettre assez d'eau dans la grande casserole pour la cuisson vapeur et placer l'insert de vapeur à l'intérieur. Placer le potiron dans l'insert de vapeur et commencer la poêle pour faire le pot à ébullition. Vapeur la citrouille pendant 8 à 12 minutes. La citrouille est prête lorsque la peau extérieure pèle facilement éteint.
OU:
Faire cuire la citrouille au micro-ondes. Placer le potiron dans un grand bol au micro-ondes. Ajouter quelques pouces d'eau dans le bol et le couvrir. Micro-ondes de la citrouille en haut pendant 15 minutes, puis vérifier si la citrouille est assez doux pour enlever les entrailles. Si plus de temps est nécessaire au micro-ondes, poursuivre la cuisson par tranches de cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Temps de micro-ondes totale est habituellement comprise entre 20 et 30 minutes.

•  Prenez une cuillère à soupe et ramasser soigneusement le potiron et le retirer de la peau extérieure après la citrouille est cuit. Si la citrouille est assez cuit cette étape devrait être facile.

•  Placez le potiron cuit dans un bol et réduire en purée. La citrouille peut être en purée avec un mélangeur à main, un mélangeur régulier ou même à la main à l'aide d'un fouet. Assurez-vous que la citrouille est assez purée dans une consistance lisse. La citrouille est maintenant prêt à être utilisé pour la fabrication de soupe à la citrouille.

Conseils et avertissements

• Les graines de citrouille peuvent être enregistrés pour la plantation ou grillage. Pour tenir correctement les graines, les mettre dans un bol d'eau et, en utilisant vos mains, frottez les graines de sorte que vous pouvez choisir et de disposer de la matière charnue orange. Videz l'eau de la cuvette et placer les graines sur une serviette en papier pour dry.Using citrouilles à tarte sont préférés car ils sont moins granuleux et plus doux. Citrouilles Pie sont de plus petite taille que la citrouille typique.