Des paniers de bambou empilés vous permettent de cuire plusieurs aliments à la fois. La forme d'un bateau à vapeur en bambou vous permet de l'intégrer dans un wok d'eau bouillante. Contrairement ustensiles en métal, la construction en bois de ces vapeurs ne rouille pas, mais pour assurer sa longue durée de vie, vous devez prendre soin de votre bateau à vapeur et préparer correctement à l'emploi.

Instructions

•  Lavez toutes les pièces de votre bateau à vapeur en bambou avec de l'eau chaude savonneuse. Rincez bien mais ne permet pas la vapeur à asseoir dans l'eau.

•  Placez la vapeur en bambou dans un wok ou une saute et ajouter de l'eau au-dessous du niveau inférieur de la vapeur.

•  Retirez la vapeur et placer le wok ou sauter à feu vif pour amener l'eau à ébullition.

•  Placez les aliments sur le bateau à vapeur en bambou (à chaque niveau si on le souhaite). Pour faciliter le nettoyage, alignez chacune des couches avec un rond de papier sulfurisé, les feuilles de laitue, feuilles de bananier, des feuilles de maïs ou une plaque de céramique et placez la nourriture sur le dessus. Veiller à ce que l'air peut encore circuler autour du matériau de revêtement.

•  Régler le steamer de bambou dans l'eau bouillante et de la vapeur de la nourriture pour le délai prescrit dans la recette.

•  Retirez les aliments cuits de la vapeur et laisser le bambou pour refroidir.

•  Laver à l'air sec eau et du savon avant de le ranger pour éviter la formation de moisissures.