Le haricot est un haricot rouge qui est emballé avec des protéines. Cuisiniers domestiques et les chefs raffinés utilisent le haricot en raison de son goût de noisette naturel et de couleur vive. Haricots sont un ingrédient clé dans les recettes comme le chili et haricots rouges et le riz. Ces haricots absorbent bien les assaisonnements et après la cuisson un certain temps, offrent une belle rue d'épaisseur. Parfait pour la mijoteuse ou la bouilloire sur la cuisinière, les haricots font un plat principal ou plat principal. En raison de leur état séché, haricots ont besoin d'un peu de soins avant la cuisson.

Instructions

•  Mesurer quatre tasses de haricots rouges avec une tasse de mesure. Verser tous les quatre tasses dans une passoire. Rincez les haricots off pour enlever les débris, tels que des feuilles de haricots.

•  Trier travers les grains, en supprimant les haricots qui sont mauvais. Bad haricots peuvent être très échaudés, très sombre ou afficher une autre imperfection. Mélanger les mauvaises fèves et donner les restes de grains autre bon rinçage, les tamisage avec vos mains sous l'eau froide.

•  Placez une grande casserole à fond épais sur un grand brûleur de la cuisinière. Baissez le feu à élevé pour que l'eau atteindra ébullition. Après que l'eau arrive à ébullition, faites glisser doucement dans les grains de la passoire. Placez un couvercle sur la marmite et laisser les haricots à venir à ébullition.

•  Faire bouillir les haricots pendant deux minutes. Ensuite, retirer le pot soigneusement de la chaleur et laisser les haricots sont assis pendant une heure. Gardez le couvercle sur le pot car il se trouve. Après une heure, retirer le couvercle de la casserole et remuer les haricots. Vérifiez à nouveau pour de mauvaises fèves et enlever tout qui a glissé par vous la première fois.

•  Retour le pot pour le brûleur et laisser mijoter les haricots pendant environ une heure et demie ou jusqu'à ce qu'ils soient réalisés. Ajouter une cuillère à café de sel par tasse de haricots. Réduire ce un peu si vous voulez moins de sel dans vos haricots.

Conseils et avertissements

• Quatre tasses de haricots serviront huit personnes. Réduire la recette en deux pour servir quatre.
• Quand les haricots sont faites, ils vont commencer à se glisser hors de leur enveloppe rouge.
• Si vous n'êtes pas pressé, faire tremper les haricots toute la nuit avant de les faire cuire. Si vous utilisez cette méthode, vous n'aurez pas besoin de les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils absorbent.
• Ajouter os de jambon ou jambon aromatiser à mi-chemin à travers la cuisine. Haricots vont ralentir leur cuisine si d'autres ingrédients sont ajoutés trop rapidement.