Le gingembre a une saveur forte, brillante et facilement identifiable que la plupart des gens aiment une fois qu'ils obtiennent le savoir. Malheureusement, il a aussi un dur, racine fibreuse qui est difficile à couper et difficile à mâcher. Heureusement, il existe quelques moyens spéciaux pour préparer la racine de gingembre et d'éviter que la texture ennuyeux. Avec ces trucs (y compris ébullition, le gel, et décapage), vous pouvez mettre racine de gingembre frais dans quelque chose de thé à pad thai.

Instructions

•  Faire du thé au gingembre. Couper quelques tranches fines de gingembre. Mettez-les dans une tasse avec de l'eau presque bouillante. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Saveur avec du jus de citron et le miel si vous le souhaitez. Ce thé est délicieux (et apaisant pour les maux de gorge).

•  Faire gingembre mariné. Préparer la racine de gingembre en enlevant la peau avec un couteau éplucheur. Utilisez l'éplucheur de se raser la racine elle-même en fines tranches. Mélanger 1/2 tasse de vinaigre de riz avec 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Conservez-le dans un bocal en verre au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Gingembre mariné est grand avec des sushis.

•  Préparer la racine de gingembre en le collant dans le congélateur. Ceci est une excellente façon de garder gingembre frais à portée de main, car il peut durer plusieurs mois ou plus. Râper le gingembre congelé avec une râpe fine. Faites cela directement du congélateur. La saveur sera forte, et les particules de poudre sera presque imperceptible.

•  Utilisez le gingembre râpé congelé dans les sautés, soupes, nouilles et autres plats d'inspiration asiatique.

•  Utilisez le gingembre râpé congelé dans les produits de boulangerie, tels que le pain d'épices. La saveur sera plus forte que la poudre de gingembre séché, et il wil être tout à fait délicieux. Cependant, vous pouvez réduire la quantité de gingembre appelé dans la recette pour que la saveur ne sera pas trop écrasante.