Poudre de racine de gingembre est le gingembre frais qui a été transformé en une poudre fine. Nombreuses recettes pour cette épice dont les ragoûts, les plats de viande, biscuits, gâteaux et une cuisine asiatique. Racine de gingembre est une racine noueuse qui est beige clair au brun et est vendu dans la plupart des supermarchés et à des marchés de producteurs. Il est relativement peu coûteux et doit être conservé dans le congélateur pour conserver sa fraîcheur, tandis que sèche de racine de gingembre peut être stocké dans une bouteille sur votre étagère à épices. Vous pouvez préparer le gingembre en poudre de racine de gingembre par broyage, soit séché ou frais.

Instructions

Utilisation de racine de gingembre frais

•  Peler la peau externe dure du gingembre à l'aide d'un épluche-légumes. Jeter la peau extérieure.

•  Tapisser le plaque à biscuits de papier ciré. En utilisant une petite râpe, râper le gingembre frais sur le plateau de biscuits recouverte de la même manière que vous voulez râper un morceau de fromage.

•  Passez le gingembre uniformément sur la plaque à biscuits. Couvrir avec plus de papier ciré et conserver dans un endroit frais et sec.

•  Tournez le gingembre râpé sur chaque jour, sans oublier de remplacer le papier ciré avec deux draps. Continuez de cette façon pendant trois jours ou jusqu'à ce que le gingembre est séché.

•  Moudre le gingembre séché dans le robot culinaire. Mettez le gingembre en poudre dans un bocal en verre avec un couvercle.

Utilisation de racine séchée de Ginger

•  Vider le gingembre pré-séché dans un robot culinaire.

•  Traiter jusqu'à ce qu'elle forme une poudre fine.

•  Stocker la poudre de gingembre dans un bocal en verre avec un couvercle.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas un robot culinaire, un moulin à épices ou un moulin à café peut être utilisé pour moudre la racine de gingembre.