Maja Blanca est un dessert favori de tous les temps dans les Philippines. Il apparaît fréquemment à des réunions de famille et les occasions spéciales. Pour préparer ce dessert, vous pouvez utiliser l'un des trois types de lait de coco - frais, en conserve ou en poudre.

Instructions

•  Graisser légèrement le fond d'un plat allant au four avec de l'huile de maïs. Mettez de côté.

•  Dans un bol, mettre le lait de fécule de maïs, le sucre, l'eau et la noix de coco. Incorporer le mélange jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

•  Ajouter les grains de maïs et les raisins secs dans le mélange et bien mélanger.

•  Transférer le contenu de la cuvette à un récipient de cuisson. À feu moyen-vif et cuire pendant environ 10 minutes, en remuant progressivement le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Surveillez le mélange à tourner légèrement blanc cassé couleur.

•  Retirer le mélange du feu et verser dans le plat graissé.

•  Saupoudrer de noix hachées sur le dessus.

•  Laisser refroidir le poêle pendant environ 10 minutes, puis le mettre dans le réfrigérateur.

•  Refroidir le dessert pendant au moins une heure. Coupez-les en tranches et servir.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez du lait de noix de coco en poudre, dissoudre d'abord dans l'eau indiqué sur l'emballage avant de le mélanger avec le reste des ingrédients.