Canning vos piments jalapeño est un moyen relativement simple et fiable de les préserver. Quand cela est fait correctement, il vous fournira avec jalapeños qui sont assez intact en termes de saveur et de texture. Vous pouvez préparer les jalapenos pour la mise en conserve dans une variété de façons à les découper en rondelles, les laissant presque intact, les dés en petits morceaux ou de les couper en rondelles. Pensez à votre utilisation future prévue lors de la préparation des poivrons et coupez-les en conséquence.

Instructions

•  Mélanger 1 tasse de vinaigre distillé avec 3 tasses d'eau du robinet dans un grand bol. Mettez vos jalapeños dans le bol et lavez-les soigneusement avec le mélange de vinaigre. Cela supprime significativement plus de bactéries que de les laver avec de l'eau seule. Rincer les jalapenos soigneusement sous l'eau courante froide.

•  Poser les jalapenos sur une planche à découper. Coupez l'extrémité de la tige hors de chacun. Cela vous donnera accès à la base et des semences dans chaque poivron. Retirer et jeter ces articles.

•  Couper les piments jalapeños en morceaux de forme et la taille souhaitée. Les options communes impliquent les couper en rondelles ou en les coupant en deux ou en quartiers sur la longueur, mais vous pouvez les couper en aucune façon que vous souhaitez.

•  Plonger les jalapenos coupés dans une casserole d'eau bouillante pendant trois minutes, puis égouttez-les. Vous pouvez maintenant vos jalapeños pouvez selon votre recette et méthode.

Conseils et avertissements

• Jalapeños peuvent brûler votre peau si vous les manipulez trop longtemps. Pour éviter cela, porter des gants en caoutchouc ou en plastique pendant la préparation et la mise en conserve vos jalapenos. Ne pas en aucun cas toucher les yeux ou le visage pendant ce processus.