Le saumon est à la fois saine et savoureuse, et griller le saumon est un excellent moyen d'éviter infuser votre maison avec une odeur de poisson. saumon Grill, avec des arômes de base et d'épices, ou préparer un tarif plus exotique par mariner le saumon et la cuisson avec des herbes fraîches.

Instructions

•  Préparer le gril par pulvérisation d'un aérosol de cuisson antiadhésif, comme Pam. Préchauffer le barbecue à feu moyen ou suivre les directives de chauffage pour une recette spécifique.

•  Rincer brièvement le saumon pour enlever tout résidu. Pat le poisson sécher avec des serviettes en papier.

•  Déposer le saumon sur la planche à découper. Retirez les échelles si cela n'a pas déjà été fait par un boucher, laisser la peau intacte.

•  Presser le jus d'un citron vert et un citron sur les deux côtés du poisson. Retirez doucement le jus dans le saumon avec les doigts.

•  Saison deux côtés de saumon avec du sel et du poivre. Verser l'huile d'olive sur les deux côtés du poisson. Étaler l'huile pour couvrir la totalité du poisson, en utilisant vos doigts ou un pinceau à pâtisserie.

•  Transférer le saumon sur la grille. Cuire le saumon pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la chair est feuilletée. Ne pas trop cuire le saumon ou il peut être sec et cassant.

•  Utilisez l'ail, le sel, le poivre de saison, le saumon et le servir avec une sauce au vin blanc. Faire mariner le saumon dans la sauce teriyaki avant cuisson et servir avec ananas frais et de mangue pour une fusée hawaïenne.