March 1
Avant de lattes et cappuccinos, il y avait le café de percolateur, qui boues noires qui suintait sur un engin de bulle sur le dessus de la cuisinière. Le goût était fort, amer et légèrement acide. Pourtant, il y avait toujours quelqu'un qui savait comment brasser le café dans un percolateur sur une cuisinière qui a donné une tasse de bon goût de café. Il n'y avait pas de véritable secret d'une bonne tasse de café, juste une connaissance générale de ce type de café à utiliser et quand l'évacuation de la chaleur.
• Laver le percolateur et toutes les pièces internes. Utiliser une petite brosse métallique pour nettoyer l'intérieur de la tige. Vieux résidus de café provoque café frais au goût acide.
• Placer la tige dans le percolateur. Ajouter de l'eau jusqu'à (pas au-dessus), le panier-filtre notch. Eau au-dessus de l'encoche va inonder le fond du panier du filtre, ce qui rend votre café du percolateur forte.
• Faites glisser le panier de filtre sur la tige. Ajouter une cuillère à soupe de café moulu dans le panier de filtre pour chaque tasse d'eau dans le percolateur. Réglez la mesure selon les goûts.
• Placer le couvercle sur le panier de filtre et la position de sécurité, le couvercle de la cafetière au-dessus de la cafetière. Placez le percolateur sur le brûleur de la cuisinière.
• Tournez le brûleur à feu moyen. Quand le café commence percolation, baisser le feu à doux. Attendez que le percolateur à arrêter redressant. Retirez le percolateur de la cuisinière. L'ensemble du processus devrait prendre environ cinq minutes.
• Retirez le couvercle du percolateur et retirer la tige et le panier-filtre. Replacez le couvercle du percolateur. Faites preuve de prudence lors de cette étape que le café est chaud bouillant. Servir avec la crème et le sucre, si désiré.