April 27
Machines à pain peuvent produire plus que juste une miche de base; la croûte de pizza, bagels, petits pains, bretzels et gressins sont que quelques-uns des pains qui sont produites en utilisant le cycle de la pâte. Bien que les recettes pâte sont produites spécifiquement pour les machines à pain, vous pouvez également adapter presque n'importe quelle recette de mélanger et pétrir la pâte dans une machine à pain. Un cycle moyen machine à pâte à pain dure une heure et 30 minutes, selon Beth Hensperger dans "Le Pain Amant machine à pain livre de recettes"; pendant ce temps, la machine à pain mélange et pétrit le pain et le laisse s'asseoir dans la première montée, laissant prêt pour vous de façonner dès qu'il sort de la machine.
• L'échelle la recette si ce n'est pas une recette de la machine à pain. N'utilisez pas plus de 3 tasses de farine dans une machine de 1 lb .., 4 tasses dans une machine de 1,5 kg ou 5 tasses de 2 lb. machine. La moitié de la mesure de chaque ingrédient si la recette est trop, ou utiliser un calculateur en ligne qui vous permet d'entrer la quantité de farine que vous souhaitez utiliser et échelles le reste des ingrédients en conséquence.
• Ajouter les ingrédients dans la casserole de la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Généralement, ajouter des liquides, des ingrédients secs autres que la farine, la farine et la levure puis. Ne pas laisser à la levure de toucher le liquide.
• Insérez le bac dans la machine à pain et fermer le couvercle. Sélectionnez le cycle de la pâte sur votre machine et appuyez sur le bouton de démarrage.
• Retirer la pâte de la machine quand la fin du cycle. Continuer avec la recette du point où il vous demande de dégonfler la pâte après la première montée.