Courge jaune est un membre de la famille des cucurbitacées de légumes. Selon Whole Foods guide nutritionnel, il est une excellente source de manganèse et la vitamine C, ainsi qu'une très bonne source de magnésium, de la vitamine A, fibres alimentaires, de potassium, de cuivre, d'acide folique et du phosphore. Traditionnellement, on mange la peau ainsi que la chair de la courge jaune, si la préparation pour la cuisson est assez simple.

Instructions

•  Lavez il courge jaune dans l'eau froide. Frottez doucement la peau avec votre main pour enlever la saleté tenace. Sécher avec une serviette propre.

•  Poser la courge jaune sur une planche à découper. Coupez les deux extrémités de la courge avec un couteau.

3.

Couper la courge en fonction des besoins de la recette. Squash peut être coupé en cercles, demi-cercles ou des quartiers. Vous pouvez également couper la courge le long de la ligne verticale, puis en quarts pour griller ou aliments sautés.

•  Suivez la recette pour la cuisson de la courge jaune.

Conseils et avertissements

• Si vous préférez, les graines peuvent être creusés fois la courge a été tranchée sur la longueur.