December 16
L'Allemagne reste le premier consommateur et exportateurs de fromage, ou Kase, dans le monde. La version allemande de fromage suisse, Allgauer Emmentaler, a été créé à partir d'une recette suisse en 1821 Le fromage à pâte dure et de noisette a de grands trous partout. Vous pouvez créer une maison de fromage à tartiner allemand à servir avec du pain grillé à l'apéritif en utilisant le fromage suisse et les graines de carvi.
• Faire fondre la margarine dans un bain-marie.
• Mélanger le lait et la farine dans un petit bol, en fouettant constamment. Ajouter le mélange à la margarine. Bien fouetter.
• Ajouter le fromage et graines de carvi. Continuer à fouetter jusqu'à ce que bien incorporés. Froid.