boîtier de porc est très populaire pour la farce des saucisses, car il peut être utilisé pour tant de types différents. Il peut être utilisé pour tout type de saucisses fraîches, y compris kielbasa, italien, cajun et saucisses. En raison de sa popularité, il est souvent plus facile à trouver que d'autres types d'enveloppes et la plus grande taille, il est plus simple à utiliser. boyaux de porcs sont habituellement vendus ou expédiés dans un paquet de sel sec. Ils n'ont pas besoin d'être réfrigérés jusqu'à après leur ouverture.

Instructions

•  Séparez les tubes dans les différentes chaînes.

•  Rincer rapidement l'extérieur des enveloppes sous le robinet pour commencer à enlever l'excès de sel.

•  Faire tremper les boyaux dans un bol d'eau fraîche pendant 30 minutes.

•  Vider l'eau et remplir à nouveau bol. Frottez doucement eux pour s'assurer qu'il n'y a pas de points secs. Laisser pendant 30 à 45 minutes.

•  Maintenir une extrémité de l'enveloppe jusqu'à un robinet et ajouter un peu d'eau. Laisser couler l'eau à travers tout le corps. Si nécessaire, pousser le long douceur. Égoutter.

•  Faire tremper les enveloppes de nouveau dans l'eau tiède du robinet pour humidifier.

•  Exécutez une généreuse quantité d'eau dans les enveloppes avant de les placer sur le refoulement. Il sera ainsi plus lisse.