Les fans attendent Chili Août et la récolte annuelle Hatch Chili à frapper les magasins et les restaurants. Hatch chiles ajouter de la chaleur à la sarriette recettes mexicaines comme la soupe chili vert, enchiladas et salsa. Hatch piments proviennent de Hatch, Nouveau-Mexique, où les botanistes et les producteurs ont développé leur propre poivre, le piment chili Hatch. Parce que la saison des récoltes, Août à Septembre, est court, Hatch amateurs de poivre stock sur autant de piments qu'ils peuvent obtenir et de les congeler pour une utilisation dans l'année à venir.

Instructions

•  Mettez une paire de gants en caoutchouc ou en latex. Préchauffez votre four à 400 degrés.

•  Disposer des piments frais Hatch sur un plat allant au four grille-pain ou sur une plaque à pâtisserie. Placez la casserole ou de la feuille dans le four préchauffé.

•  Vérifiez fréquemment pour le brunissage et poivrons cloques. Utilisez des pinces pour tourner les poivrons dorés et bruns côtés tourné.

•  Retirer les poivrons complètement boursouflées du four et les laisser refroidir. Tirez les tiges des poivrons et les jeter.

•  Remplir des sacs de congélation en plastique avec cinq ou six poivrons refroidis et tige. Appuyez sur l'excès d'air dans les sacs que vous les fermez. Inscrivez la date sur les sacs.

Conseils et avertissements

• Retirer la peau des cloques après décongélation et avant de préparer piments Hatch.
• Retirer les graines ou pas avant de les congeler; prep selon votre préférence.