May 24
Le chou-fleur est dans la saison à l'automne. Raw, il est élevé dans plusieurs nutriments, y compris l'acide folique, de fibres, de potassium et de vitamines B6, C et K. chou-fleur peuvent être servis crus, grillés, cuits à la vapeur, bouilli, cuit au four ou en purée. Peu importe comment vous prévoyez de l'utiliser, ce légume bénéficie d'une finition correcte.
• Sélectionnez un chou-fleur qui est uniformément blanc et sans tache de vert, feuilles nonwilted et pas de fleurs ouvertes.
• Rincer le chou-fleur sous droit d'eau froide avant que vous êtes prêt à l'utiliser.
• Retirez et jetez les feuilles extérieures.
• L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper la tige et le rejet. Retirer le cœur de chou-fleur et le rejet.
• Casser ou couper le chou-fleur en petits ou grands fleurons, selon la façon dont vous l'utilisez, et utiliser tout de suite.