Si vous avez votre propre jardin ou ou tout simplement avez acheté plus de nourriture que vous pouvez consommer avant ça se gâte, le stockage à long terme est une bonne idée. Non seulement il garde déchets vers le bas en période d'abondance, mais il peut aussi vous consolider pour les temps futurs maigres. Fruits, légumes, viande ou céréales, il existe des moyens pour stocker chaque élément qui préservent la nourriture elle-même et le contenu nutritionnel qu'ils contiennent.

Instructions

Stockage des céréales, des légumineuses et des aliments déshydratés

•  Assurez-vous que votre grain, de légumineuses ou de la nourriture sèche est pas du tout humide. Si il est un peu humide, réglez l'élément dans un faible espace d'humidité frais dans votre maison, et laisser reposer pendant quelques jours.

•  Placer l'article séché dans un récipient de stockage étanche à l'air. Essayez d'utiliser un conteneur de la même taille que l'élément que vous stockez en elle, afin qu'il y ait le moins d'air possible dans le récipient.

•  Étiqueter le récipient avec l'objet et la date à laquelle il a été stocké avec un marqueur permanent.

Produire de congélation

•  Laver soigneusement vos produits.

•  Porter une casserole d'eau à ébullition.

•  Remplissez un grand bol avec de l'eau et de la glace, comme l'eau se réchauffe dans le pot.

•  Ajouter le produit à la casserole d'eau, lorsque l'eau est bouillante.

•  Laisser le produit bouillir pendant un certain laps de minutes. Ce temps varie pour chaque type individuel de produits. Par exemple, les carottes en tranches doivent faire bouillir pendant 3 minutes et les épinards doivent faire bouillir pendant 2 1/2 minutes. Une règle de base est que les produits blanchis doit être retiré lorsque la couleur vire très lumineux, avant que la couleur commence à ternir.

•  Plongez les produits dans le bol d'eau glacée, après le laps de temps écoulé.

•  Bien égoutter le produit refroidi.

•  Emballez le produit égoutté dans des contenants hermétiques, congélateur-coffre-fort.

•  Étiqueter chaque conteneur avec un marqueur permanent, notant l'élément stocké et la date à laquelle il a été gelé.

Conseils et avertissements

• Si votre grain, de légumineuses ou de la nourriture sèche est encore trop humide après quelques jours, le placer dans votre récipient avec un paquet de déshydratant. Vérifiez sur le déshydratant après quelques jours. Si elle est humide, changez-le pour un nouveau. Continuer à vérifier tous les jours jusqu'à ce que le déshydratant ne devient plus humide. Après cela, laisser le produit seul.
• Si vous avez une machine d'emballage sous vide, utiliser à la place de conteneurs de stockage.
• Lorsque des produits va sur une vente raide, envisager l'achat d'une grande quantité et ensuite le stocker pour les moments où les produits ne sont pas en vente.