Comment préparer fabuleuse poitrine de boeuf salé.

Instructions

•  Corned beef a été un favori parmi les «Irlandais» pendant des siècles. Jour le dîner de la Saint-Patrick se compose normalement de corned-beef, chou et une sorte de plat de pommes de terre. Les épiceries fonctionnent normalement promos sur corned poitrine de boeuf durant le mois de Mars.

•  Vous aurez besoin de 1-2 poitrines de bœuf salé, 1 cuillère à soupe de sel de mer, 1 cuillère à café de poivre noir concassé, 2 cuillères à soupe de poudre d'ail, ½ tasse de vin rouge, ½ bâton de beurre non salé, ½ tasse de jus d'ananas, ¼ tasse de moutarde jaune.

•  Tout d'abord, faire bouillir corned poitrine de boeuf dans une grande casserole pendant environ 15-20 minutes, retirer la poitrine, et drainer l'excès d'eau et placer dans un grand plat allant au four. Ajouter le vin rouge, le jus d'ananas, le sel, le poivre et la poudre d'ail.

•  Ensuite, prenez le ½ bâton de beurre et faire fondre au micro-ondes verser sur toute la poitrine. Vous prenez ensuite la moutarde et étaler uniformément sur le dessus de la poitrine. Prenez une feuille d'étain et de la couverture poitrine serrée, placer dans un four préchauffé à 375 degrés pendant environ 90-120 minutes.

•  L'idée derrière couvrant la poitrine avec du papier est à la vapeur corned-beef de sorte qu'il devient tendre. Le concept de papier d'aluminium fonctionne bien et il est presque comme vous faites cuire un rôti. Vous pouvez également ajouter quelques tranches d'oignons sur le dessus de la poitrine avant la cuisson.

•  Lorsque le temps de cuisson atteint 100-110 minutes, vous pouvez augmenter la température du four de 375 à 425 degrés pour le reste du temps.

•  Vous pouvez servir le corned-beef avec du chou et / ou pommes de terre bouillies avec une touche de citron et le beurre. Profitez !!