Blé concassé est similaire à boulgour. Cependant, tandis que les fabricants et faire tremper le boulgour sec, blé concassé est peu transformés. L'ensemble grain de blé est simplement broyé en petits morceaux. Comme les fabricants ne pas précuire blé concassé, il vous faudra environ 20 minutes pour le préparer sur le dessus de la cuisinière. Blé concassé se développe pendant la cuisson, comme le riz. Blé concassé cuites donnera à peu près le double de la quantité quand il est cuit. Attendez, une texture moelleuse et croquante un léger goût de noisette de vos céréales de blé concassé.

Instructions

•  4 tasses d'eau et versez-le dans une casserole. Alternativement, si vous utilisez blanc blé concassé au lieu de blé concassé rouge, utiliser deux fois plus d'eau que le blé non cuits. Par exemple, si vous souhaitez faire cuire 1 tasse de blé, ajouter 2 tasses d'eau dans la casserole.

•  Ajouter 1/2 c. du sel à l'eau dans la casserole.

•  Tournez le brûleur de cuisinière en haut jusqu'à ce que l'eau bout, puis réduire à feu moyen.

•  Ajouter 1 tasse 1/3 rouge blé concassé, environ 1/2 tasse à la fois.

•  Remuer souvent tandis que le blé mijote pour aider à prévenir la formation de grumeaux.

•  Laisser le blé concassé et laisser mijoter pendant 20 minutes.

•  Retirer du feu, verser dans un bol et servir avec un édulcorant, comme le sucre brun ou de miel. Top avec morceaux de fruits, si désiré, comme les bananes, les raisins secs ou des pommes.