February 9
Oeufs pochés sont un petit déjeuner savoureux base et polyvalent qui peut être combiné avec d'autres ingrédients pour faire une variété de plats du matin. Petit déjeuner œufs entiers peuvent être facilement préparés la veille et réchauffés rapidement pour les clients le lendemain matin. Faire des oeufs pochés et les jumeler avec des côtés savoureux pour un petit déjeuner complet. Que vous les combinez avec des légumes ou des céréales, des œufs pochés vous permettra d'économiser du temps et de faire pour un délicieux repas du matin.
• Remplissez un récipient à mi-chemin du réfrigérateur vers le haut avec de l'eau froide. Placez-les sur le comptoir près de la cuisinière pour un accès facile lors de la cuisson.
• Remplissez le pot avec plusieurs centimètres d'eau et un petit peu de vinaigre. Chauffer le pot sur un brûleur de cuisinière jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, juste avant qu'elle atteigne un frémissement.
• Mélanger l'eau avec une cuillère pour créer un tourbillon que vous craquez un oeuf dans la casserole --- cela permet de garder l'œuf de coller.
• Faites cuire les œufs pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'œuf est presque réglé mais encore al dente. Ne laissez pas l'eau atteint une ébullition pendant ce temps de cuisson.
• Filtrer l'oeuf de la casserole, en faisant attention de ne pas casser l'œuf. Placez l'oeuf dans le récipient du réfrigérateur. Couvrez le récipient et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
• Porter une casserole d'eau à ébullition lorsque vous êtes prêt à servir l'œuf. Glissez l'œuf réfrigéré dans la casserole et cuire pendant une minute, ou jusqu'à ce que le blanc d'œuf est entièrement réglé.
• Servir l'oeuf avec bacon et sauce hollandaise sur le dessus de aa muffin anglais beurré pour une dernière minute Eggs Benedict. Vous pouvez aussi servir l'œuf sur les asperges blanchies pour un petit déjeuner sain et coloré.