Comme beaucoup de courges et calebasses, concombres produisent naturellement une fine couche de cire sur la peau comme un revêtement protecteur. Cela fournit un bouclier contre certaines maladies et les ravageurs. Lorsque les concombres sont récoltés, on les lave bien à fond et perdent leur cire naturelle en conséquence. Grossistes appliquer une fine couche de cire de remplacement, comme ils le font avec d'autres fruits et légumes, pour fournir une barrière contre la saleté et les moisissures, et à prolonger la durée de vie. Les cires utilisées sont approuvée par l'USDA et passer à travers le corps sans être digérées, mais ceux qui veulent peuvent les retirer.

Instructions

•  Remplir un grand bol d'eau très chaude. Ce ne sera pas fondre la cire, mais adoucit quelque peu et le rend plus facile à enlever.

•  Plonger les concombres dans l'eau chaude, et laissez-les reposer pendant quatre ou cinq minutes.

•  Sélectionnez un concombre et frotter méthodiquement de bout en bout avec la brosse à légumes, en rinçant fréquemment à l'eau chaude. Continuez jusqu'à ce que vous ne vous sentez pas plus de cire sur la peau.

•  Rincez le concombre sous l'eau froide, puis la sécher avec une serviette en papier. Mettre de côté et répétez l'opération pour toutes les concombres restants.