sauces de tomates peuvent être faits à la maison selon vos goûts spécifiques. Il peut également être faite par un grand lot à économiser de l'argent sur l'achat de boîtes de sauce tomate de l'épicerie. L'inconvénient d'utiliser une recette maison de sauce tomate, c'est que la sauce peut se révéler avoir un goût amer pour elle. Heureusement, il ya quelques conseils que vous pouvez suivre pour s'assurer que cela ne se produise pas.

Instructions

•  Retirer les graines des tomates avant de les définir dans votre blender. Les graines sont amers, et de les retirer réduit l'amertume naturelle qui est associé à la tomate.

•  Ajouter 1 c. de sucre à votre sauce tomate maison pour chaque 28 onces de purée de tomates. Le sucre est doux et s'oppose à toute amertume qui reste dans vos tomates.

•  Attendez jusqu'à ce que les derniers 15 à 20 minutes de cuisson de votre sauce tomate maison à mélanger dans des herbes. Les herbes qui sont cuits pendant une longue période de temps ont tendance à avoir un goût amer. Vous pensez peut-être que l'amertume vient des tomates, quand il est en fait issu des herbes.

•  Faire cuire votre sauce tomate maison dans un pot en acier inoxydable à la place d'un pot en aluminium. L'aluminium réagit avec l'acide dans les tomates, provoquant un goût amer à se former dans la sauce.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez remplacer le sucre pour un édulcorant artificiel.