Barbecue un poulet entier à la broche est un art, car il est facile de brûler certaines parties tout en laissant d'autres zones non cuits. Toutefois, si vous utilisez la bonne technique pendant que vous cuisinez le poulet le résultat final en vaut la peine. La peau est croustillante et savoureuse à cause du feu et la viande est juteuse et délicieuse. La clé est de dopage le poulet à la broche correctement de sorte que toutes les parties sont en cours de cuisson uniforme.

Instructions

•  Saupoudrer d'une épaisse couche de barbecue frotter tout un poulet entier qui a eu ses entrailles enlevées. Assurez-vous d'obtenir sous la peau ainsi que sur le dessus de celui-ci. Attacher les cuisses ensemble avec un morceau de ficelle trempée.

•  Doper un métal cracher à travers le corps de la volaille, en allant de l'extrémité inférieure par l'intermédiaire de la face avant. Assurez-vous que le poulet est positionné de sorte qu'il ya une même quantité de viande de chaque côté. Fixez la broche à un gril portatif avec le feu sur le côté. Ces grilles peuvent être trouvés dans les magasins de rénovation domiciliaire ou en ligne et offrent une cuisson uniforme sans risque de graisses qui s'égouttent dans le feu et provoquant l'extérieur de l'oiseau à brûler.

•  Placez un bac de récupération sous l'oiseau pour attraper les jus de cuisson et faire tourner le moteur de cracher sur. Faire cuire le poulet pendant environ 90 minutes, en arrosant la pintade avec un mélange de beurre fondu, l'ail et plus barbecue frotter toutes les vingt minutes.

•  Piquer le poulet avec une brochette. Si les jus sont en cours d'exécution clair, le poulet est cuit.