Comment Pot Tomates

April 27

Comment Pot Tomates

Jarring tomates, plus communément appelé la mise en conserve, est une méthode de les conserver au-delà de leur fraîcheur naturelle. Si vous avez un jardin potager qui produit beaucoup de tomates, ce processus permettra d'assurer qu'aucun de vos cultures ne se perd, ce qui vous permet d'en profiter en automne et en hiver. Canning est pas un processus difficile, mais il faut prendre soin car il comprend des bocaux en verre et l'eau bouillante.

Instructions

•  Sélectionnez tomates mûres sans défauts visibles pour la mise en conserve.

•  Faites bouillir une grande casserole d'eau.

•  Tremper chaque pot et le couvercle dans l'eau bouillante pour les stériliser. Utiliser des pinces pour le faire.

•  Définir un bol d'eau glacée dans votre évier.

•  Déposer deux ou trois tomates à la fois dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis déposez-les immédiatement dans l'eau glacée. On desserre les peaux.

•  Retirez les peaux de tomates, et coupez les tomates en quartiers avec un couteau pointu. Coupez les parties dures autour de la tige ainsi que toutes les sections endommagées.

•  Remplir chaque pot avec des tomates, laissant 1/4 pouce d'espace vide en haut.

•  Remplir chaque pot avec de l'eau bouillante ou de jus de tomate chaud. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron pour conserver les tomates.

•  Agiter chaque pot doucement avec un couteau à beurre en plastique pour libérer les bulles d'air emprisonnées.

•  Visser un couvercle bien ajusté sur chaque pot. Si le couvercle a un anneau séparé, placez le couvercle à plat sur le pot, puis visser la bague vers le bas sur elle.

•  Mettez les bocaux fermés dans une marmite à bain d'eau, qui est un grand pot conçu pour sceller les bocaux. Faire bouillir les pots pendant 40 minutes.

•  Retirez les bocaux de l'eau bouillante et laissez-les refroidir. Les couvercles doivent avoir aspiré vers le bas à partir de la procédure d'ébullition, en scellant les pots.


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