Comment Poêler Burgers sur un Grill Pan

December 2

Un gril est un ustensile utilisé à l'intérieur sur le dessus du poêle qui ajoute l'apparition de griller de la nourriture cuite en elle. Il est plat, sauf pour une grille surélevée, qui est conçu pour ressembler à une grille de barbecue.

Bien qu'un poêle à griller peut faire regard alimentaire comme il a été grillé à l'extérieur, il utilise en fait une forme plus douce de la chaleur et qui fonctionne le mieux pour les coupes plus minces de la viande, comme des hamburgers. Si vous voulez faire des hamburgers sur un gril, vous devez modifier votre recette de barbecue normal et technique et les faire cuire plus lentement.

Instructions

•  Placez une poêle sur la cuisinière et tournez votre poêle à feu moyen. Saupoudrer les deux côtés des hamburgers uniformément avec votre quantité préférée de sel et de poivre.

•  Arroser les sommets des hamburgers avec 2 c. l'huile d'olive pour garder les hamburgers de coller à la poêle. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler uniformément l'huile d'olive sur la surface des hamburgers.

•  Placez votre main paume vers le bas côté environ deux pouces au-dessus de la lèchefrite. Placer les burgers avec le côté huilé vers le bas une fois que vous pouvez sentir la chaleur rayonnante de la poêle.

•  Faire cuire les hamburgers pendant cinq minutes sans les déranger ou en les pressant vers le bas. Utilisez une spatule pour soulever un hamburger et vérifier pour voir si il est brun doré avec des lignes de la grille en noir.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive à la cime des hamburgers, puis les retourner délicatement avec la spatule. Cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient bien dorées avec des marques de gril.

•  Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée directement dans le centre d'un hamburger. Assurez-vous qu'il lit au moins 160 degrés Fahrenheit. Si ce n'est pas, ajoutez-le à nouveau sur le gril pour faire cuire pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne température.

Conseils et avertissements

  • Utilisez vos pouces pour enfoncer légèrement dans le centre de chaque galette avant la cuisson pour s'assurer que le haut niveau reste et ne se lève pas de façon inégale.
  • Ne pas consommer de la viande hachée avec une température interne inférieure à 160 degrés Fahrenheit, ou vous serez au risque de contracter une illness.Do de toxi-infection alimentaire pas cuire une poêle sur feu vif; si vous le faites, vous risquez de brûler le fond de la casserole.

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