Bien qu'il soit souvent plus commode, les pâtes ne doit pas être acheté préfabriqué. Pâtes maison est généralement considérée comme supérieure aux marques de pâtes achetées en magasin. Cependant, pour rendre correctement des pâtes faites maison, les techniques de la pâte de pliage appropriées sont nécessaires. Un peu de pratique peut être nécessaire pour le faire juste juste. Une fois que vous avez maîtrisé la fabrication de pâtes, vous pouvez commencer à expérimenter avec vos propres recettes pour donner un repas touche personnelle.

Instructions

•  Couvrir compteur avec de la farine ordinaire. Étaler la farine autour avec vos doigts.

•  Placer la pâte pour pâtes alimentaires au-dessus de la surface farinée.

•  Rouler la pâte autour de la farine. Continuer à ajouter plus de quatre que vous roulez à garder la pâte de coller à la surface et à intégrer la farine dans la pâte à pâtes.

•  Aplatir la boule de pâte avec la paume dans une forme circulaire. Recevez votre plat comme vous le pouvez.

•  Mettez la boule de pâte d'un quart du tour. Pliez une fois à créer un demi-cercle de pâte.

•  Aplatir la pâte de pâtes à nouveau en utilisant votre paume. Obtenez le plus plat possible.

•  Tournez la pâte une fois de plus et se replier sur. Continuer à plat, la rotation et le pliage de la pâte de pâtes afin qu'elle soit prête à aller dans la machine à pâtes. Généralement, vous avez besoin de poursuivre le processus pendant environ 10 minutes.

Conseils et avertissements

• Commencer par faire cuire les pâtes avec de la farine de semoule, car il est plus facile de travailler avec, et passer à la farine de blé, si vous préférez, une fois que vous avez eu le temps de pratiquer.
• Gardez à portée de main la farine, même lorsque vous êtes prêt à utiliser la machine, pour éviter que votre pâte ne colle à la machine.