Créer délicieux bretzels faits maison avec une recette simple. Plier la pâte en forme de bretzel, cuire, et garnir vos bretzels finis avec un pinceau généreux de beurre. Saupoudrer les bretzels finis avec du sel de mer pour un bretzel standard, cannelle d'une sucrerie, ou des herbes au sol comme l'aneth pour une prise plus savoureux. Conserver les bretzels dans un endroit frais et sec pour les empêcher de devenir humide et vicié.

Instructions

•  Préparer la pâte à bretzel. Mélanger l'eau et la levure dans un petit bol. Faire fondre le bâton de beurre dans une casserole sur la cuisinière. Ajouter le sel, le miel et le lait pour le beurre fondu. Chauffer jusqu'à ce que cette combinaison près ébullition. Verser le mélange chaud dans le bol et mélanger la levure. Ajouter la farine, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que bien mélangé. Pétrir la pâte dans le bol pendant 10 minutes puis couvrir le bol et laisser l'ensemble à augmenter pendant deux heures. Pétrir à nouveau la pâte augmenté pour enlever l'air.

•  Retirez une grosse boule de pâte de la taille de votre paume. Rouler la pâte entre vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une longue corde, comme un serpent. Plier une extrémité de la corde et le traverser au-dessus de l'autre extrémité de sorte que les deux extrémités forment un V au-dessus d'une section en forme de boucle au-dessous.

•  Ramassez la pâte à l'intersection des deux extrémités. Mettez cet article doucement pour former une touche supplémentaire où le V était. Plier les extrémités vers le bas de sorte qu'ils touchent le fond de la section à boucles et former une forme de bretzel classique.

•  Mettre les bretzels sur une plaque à biscuits et cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.