Hors-d'œuvre sont des amuse-gueules qui peut être n'importe quoi à partir d'une collation légère (hors éclairage des oeuvres D') à une quasi-repas (hors lourds d'oeuvres). Aller à la lumière des hors-d'œuvre au moment de servir un apéritif avant le dîner; pour un, bref rassemblement informel; ou comme collation entre les repas-. Hors-d'œuvre lourds devraient être proposés en l'absence de repas sera servi lors d'un rassemblement qui va durer pendant plusieurs heures et pourrait se produire autour d'un déjeuner ou dîner temps.

Instructions

•  Considérez le temps de la journée les hors-d'œuvre seront servis. Lumière des hors-d'œuvre entre le petit déjeuner et le déjeuner peut inclure des fruits frais et des pâtisseries. Un hors blanches du milieu d'après-midi le menu d'oeuvres peut inclure des fruits frais ainsi que des friandises à base de sucre comme les biscuits.

•  Considérez où vous servirez les hors-d'œuvre. Ce ne sera pas seulement une incidence sur votre amuse-bouches menu, mais le type d'équipement que vous devez garder les hors-d'œuvre chaud ou froid.

•  Déterminer la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Si vous offrez lourds hors-d'œuvre, planifier pendant quatre à six options de chacun des plats chauds et froids. Si les hors-d'œuvre sont servis avant le dîner, le plan de quatre à six hors-d'œuvre par personne. Si aucun repas n'est servi, prévoir de huit à 10 hors-d'œuvre par personne.

•  Prendre en considération qui vous servirez. Votre groupe de convives principalement composé d'adolescents ou adultes, les végétariens, les personnes à la diète, etc? Servez-vous des gens d'affaires, les fêtards ou en famille?

•  Choisissez vos hors-d'œuvre. Avant le dîner hors de lumière-d'œuvre pourrait être une combinaison de tout (ou tous) de ce qui suit: carottes et de céleri, brocoli cru et les couronnes de choux-fleurs, un assortiment de fromage et des crackers, olives, cornichons, oeufs farcis, des fruits frais comme les fraises et les ananas, les noix et copeaux avec une trempette. Lourds hors-d'œuvre devraient être une combinaison de plats chauds et froids. Des options hors Hot D'd'OEUVRE comprennent quiches variées, empanadas de poulet, Dumplins chinois avec sauce aux prunes, les rouleaux impériaux avec trempette, frites bâtonnets de mozzarella, sauce marinara, boulettes de viande, gâteaux de crabe miniatures, les peaux de pommes de terre et champignons farcis. Hors froid D'OEUVRE options comprennent le pain et les fromages assortis, brushetta, canapés, sandwichs coupés froides, oeufs farcis, fig pain grillé avec brie, melon jambon enveloppé et cocktail de crevettes.