February 14
Griller les aliments dans la saison d'été peut devenir un passe-temps ou une obsession, car les bonnes saveurs peuvent prendre beaucoup de recherche et de préparation. La cuisson des aliments sur des planches de cèdre - généralement utilisés avec de la viande - offre une saveur de bois fumé. Ajoutant que saveur de fumée à vos peaux de pomme de terre est une question de préparation correctement les peaux sur une planche de cèdre pour les grillades.
• Placez la planche de cèdre dans un grand récipient et remplissez le réservoir avec de l'eau froide. Placez un objet lourd ou poids sur la planche de cèdre ainsi reste immergé.
• Laissez la planche de cèdre tremper pendant trois à 12 heures. Le plus vous faites tremper la planche la plus parfumée, il sera quand vous le gril avec elle.
• Retirer la planche de cèdre du récipient d'eau. Secouez l'eau et de la main excès sec.
• Ignite votre gril. Reportez-vous aux instructions de votre gril pour des mesures précises.
• Attendez quelques minutes pour le gril préchauffer.
• Placez la planche de cèdre sur la plate-forme de gril et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Cette tarit toute l'humidité supplémentaire à partir de la planche de cèdre imbibé d'eau.
• Laver les pommes de terre dans une passoire. Faire bouillir ou cuire les pommes de terre. Cuire seulement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Éviter de trop cuire les pommes de terre, qui les rendront l'eau de rose et incapable de grille correctement.
• Couper chaque pomme de terre en trois à cinq portions, en fonction de la taille de la pomme de terre. Si la pomme de terre est plus petite, vous ne pourrez peut-être obtenir trois coins hors de lui. Essayez de vous assurer que vos cales sont de la même taille pour qu'elles cuisent dans le même laps de temps.
• Mettre les peaux de pommes de terre sur un plateau. Appliquer de l'huile d'olive à chaque côté de la peau. Ajouter les garnitures désirées à chacun. Garnitures communs comprennent le fromage, bacon et les oignons verts.
• Ouvrez la grille et positionner les cales de pomme de terre sur la planche de cèdre. Fermer le couvercle du barbecue et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre les bords sont croustillantes et le fromage fondu il. Temps de cuisson varient, mais cela peut prendre environ 15 minutes.