Le Charbroil électrique fumeur est un fumeur peu coûteux qui est bon à faible usage de la température. Le fumeur utilise l'eau pour modérer la température et le maintenir autour de 225 degrés F, parfait pour fumer la viande. Pour griller normale, utiliser l'appareil sans ajouter d'eau dans la casserole d'eau. Les copeaux de bois offrent fumée à saveur la cuisson de la viande et peuvent être utilisés lors de la cuisson ou de fumer.

Instructions

•  Tremper les copeaux de bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures pour les plus grands morceaux. Egouttez-les complètement avant d'ajouter à l'unité de fumeur. Utilisez 1 1/2 tasse de copeaux de bois en fumant moins de 3 heures. Pour plus temps de cuisson utilisent 3 tasses de bois.

•  Placez l'unité inférieure qui contient l'élément de chauffage sur une surface solide, loin des matières inflammables. Faire un sachet contenant des copeaux de bois et percer quelques trous sur le dessus. Placez ce sachet sur le plateau contenant l'élément chauffant. Les puces peuvent être ajoutés directement à la casserole, mais le sachet en aluminium facilite le nettoyage plus facile.

•  Placez la casserole d'eau sur l'appareil et le remplir aux 2/3 d'eau ou de jus de pomme. L'eau ou le jus seront modérer la température et l'humidité pour fournir de la nourriture à cuire.

•  Ajouter les grilles de cuisson au dessus de l'appareil et fermez le couvercle pour permettre à l'unité de préchauffage.

•  Placez les aliments sur les grilles préchauffé et cuire jusqu'à cuisson complète. Gardez le couvercle fermé autant que possible de maintenir la chaleur. Ouvrir l'évent sur la partie supérieure du couvercle pour permettre à la fumée de fuite.

•  Vérifiez le niveau d'eau de temps en temps en ouvrant la porte sur le côté de l'appareil Charbroil électrique fumeur. Ajouter de l'eau si nécessaire.

•  Ajouter des copeaux de bois plus trempés après quelques heures si la fumée commence à dépérir. Cette option est facultative; les puces offrent saveur, mais ne sont pas nécessaires pour la cuisson de la viande.