January 24
Olives Kalamata sont importés de Grèce et sont généralement connus comme les olives grecques. Sur la vigne, les olives Kalamata sont d'une couleur pourpre foncé; après avoir fait tremper dans de la saumure ou du vinaigre, ils prennent une teinte presque noire. Olives Kalamata ont une saveur riche et plus de viande que d'autres olives. Ils sont fréquemment ajoutés aux recettes et déguster comme collation. Olives Kalamata piqûres peuvent être faits à la main ou à l'aide d'un crépitement.
• Retirer la fosse de grande taille olives Kalamata en utilisant un dénoyauteur de cerise. Fixer le crépitement d'une table ou de comptoir.
• Ajouter les olives Kalamata dans le bac d'alimentation automatique. Appuyez sur le piston aussi loin qu'il peut aller. Le crépitement va commencer à retirer les noyaux des olives.
• Retirer les stands du récipient de maintien de l'unité et le rejet. Les olives dénoyautées sont maintenant prêts à utiliser.
• Couper une forme de X à l'extrémité d'une extrémité de l'olive de Kalamata.
• Pressez l'autre extrémité de l'olive et la fosse va sortir. Parfois, cette méthode ne sera pas libérer la fosse avec des olives Kalamata ans. Dans ce cas, suivez l'étape suivante.
• Écraser l'olive en le plaçant sous le côté plat d'un grand couteau de cuisine et en appuyant avec la paume de la main. Après avoir écrasé l'olive, la fosse peut être retiré.
• Placer l'olive dans le crépitement manuel.
• Appuyez sur la poignée de la pitter. Le crépitement manuel va écraser l'olive légèrement et la fosse va sortir du fond de la pitter. Il est préférable de presser sur une assiette ou un bol pour recueillir le jus de l'olive et de réduire un désordre.
• Retirer l'olive et répétez les étapes 1 et 2 jusqu'à ce que toutes les olives Kalamata sont dénoyautés.