Hot chili peppers poussent en abondance pendant les mois d'été, et le décapage ces piments est un moyen idéal pour les préserver à utiliser tout au long de l'année. Porter des gants en caoutchouc lors de décapage piments comme les poivrons peuvent piquer vos yeux ou irriter votre peau. Vous voulez aussi ajouter les poivrons de piments marinés. À eux seuls, les piments seront tellement chaud après décapage que la plupart des gens ne seraient pas en mesure de les manger. Les poivrons absorbent une partie de la chaleur afin que vos piments restent délicieux.

Instructions

•  Stériliser les bocaux dans un lave-vaisselle.

•  Lavez les poivrons et les couper. Petits poivrons juste besoin de trois fentes pratiquées dans les tout gros poivrons doivent être coupés en quartiers.

•  Blister les poivrons, qui vous permettra de décoller la peau. Répartir les piments sur une plaque à pâtisserie et les faire griller pendant six à huit minutes, ou jusqu'à ce qu'ils blister.

•  Laissez les poivrons refroidir et peler la peau de chaque poivron.

•  Emballer les poivrons dans les bocaux stérilisés et laisser environ 1 / 2inch de l'espace au dessus de chaque pot.

•  Apportez le sel, le sucre, l'ail, le vinaigre et l'eau à ébullition dans une grande casserole. Une fois que le mélange est à ébullition, baisser le feu à doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.

•  Retirez les gousses d'ail et versez le mélange de décapage sur les poivrons, en gardant la moitié pouce de chambre.

•  Sceller les pots avec des couvercles et des processus dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes.