prix des fans de sushi gingembre mariné presque autant comme ils le font les poissons parfait qu'il accompagne. Le gingembre mariné, ou gari, est une variété de tsukemono, ou de la saumure japonais. Il est destiné à être mangé entre deux bouchées comme rafraîchir le palais, mais il est délicieux sur son propre ou avec un verre de saké. Il peut également être utilisé pour aromatiser les sauces à salade ou être mangé avec du riz comme un cornichon. Il existe de nombreuses recettes pour gingembre mariné, alors essayez celui-ci et l'ajuster jusqu'à ce que vous êtes heureux avec les résultats.

Instructions

•  Pelez votre gingembre. Utiliser une mandoline ou râpe ou d'un couteau si vous êtes très précis, couper votre gingembre finement possible. Vous pouvez également utiliser un couteau éplucheur pour ce faire.

•  Mélanger le gingembre avec du sel et couvrir avec de l'eau glacée. Laisser tremper pendant 1 heure, puis égoutter. Une essoreuse à salade fonctionne très bien pour cela.

•  Mélanger le vinaigre, le sucre, le poivre, les clous de girofle et le Chili dans une casserole moyenne. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Filtrer et verser sur le gingembre en tranches.

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Placez le gingembre et le liquide dans des récipients non réactifs, soit en céramique ou en plastique. Réfrigérer. Conserver le récipient couvert. Cela fera environ 2 tasses de gari.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez jeune gingembre dans cette recette, il deviendra rose naturally.If vous ne pouvez trouver plus gingembre, ajouter une betterave en tranches à la saumure avant frémissante, ou laisser beige pâle. Ceci est parfaitement acceptable.
• Assurez-vous que votre gingembre est complètement peeled.Slice votre gingembre aussi uniformément que possible.Do pas utiliser un récipient en métal de toute sorte de ce pétrin.