Salsa maison fraîche fait une addition délicieuse à n'importe quel repas ou une collation, avec sa combinaison de tomates, l'oignon, les poivrons et autres ingrédients. L'inconvénient est que beaucoup de ces ingrédients ne sont disponibles que dans l'été. Si vous faites un grand lot à partir de zéro, la salsa sera souvent gâcher avant vous avez une chance de tout manger. La prochaine fois que vous préparez un lot de salsa, envisager la mise en conserve afin que vous puissiez profiter à tout moment vous le souhaitez.

Instructions

•  Désinfectez les bocaux, couvercles et anneaux en les faisant passer dans le lave-vaisselle ou les faire bouillir dans une casserole d'eau pendant 10 à 15 minutes. Séchez soigneusement.

•  Préparer la salsa en utilisant une recette USDA-approuvé (voir Ressources). Ces recettes ont été spécialement choisis en raison de leur niveau d'acide.

•  Verser dans des pots de salsa tandis que la salsa est encore chaud. Laissez un espace de ¼ de pouce en haut de la jarre. Nettoyez le dessus de bocal propre avant de mettre le couvercle et la fixation de la bague.

•  Placez les pots dans une grande casserole d'eau ou un bain bouillant de la conserve si vous en avez un. Faire bouillir pendant 15 à 25 minutes.

•  Retirer les bocaux de l'eau et laissez-les refroidir complètement dans un projet de libre-région. Alors que les pots refroidir, prendre soin de ne pas heurter ou de toucher de quelque façon.

•  Vérifiez que le couvercle est correctement fermé. Le centre du couvercle doit être légèrement cédé et ne devrait pas apparaître lorsque vous appuyez avec votre doigt. salsa de magasin dans un endroit frais et sec.

Conseils et avertissements

• Couvercles ne peuvent être utilisés qu'une seule fois, mais les pots et les anneaux peuvent être utilisés encore et encore.