Aucun magasin acheté salsa peut se comparer à une recette spéciale maison. Suivez ces étapes pour apprendre à peut stocker et votre propre salsa maison. Vous pouvez profiter de votre recette toute l'année et aussi lui donner comme cadeaux à des amis et la famille.

Instructions

•  Faire la salsa. Trouver une bonne recette qui peut être mis en conserve ou regarder recettes pour voir comment vous pouvez modifier la mise en conserve. Afin d'atteindre le bon niveau d'acidité pour la mise en conserve, vous ne pouvez pas utiliser trop de poivrons ou trop peu de vinaigre. Aussi garder à l'esprit que lorsque vous prévoyez de salsa pouvez, vous devez apporter la recette à un frémissement avant la mise en conserve.

•  Stériliser les couvercles et les pots en les faisant passer dans le lave-vaisselle. Remplissez les pots avec de la salsa à l'intérieur de ¼ de pouce du haut. Mettre les couvercles et anneaux fermement.

•  Traiter la salsa en mettant les pots dans une marmite et couvrir les avec au moins un pouce d'eau bouillante. Laissez les pots sont assis dans l'eau pendant 15 minutes (pour 8 onces pots et pintes) ou 20 minutes (pour les quarts).

•  Retirez les bocaux de l'eau et laissez-les refroidir dans un endroit sans courant d'air pendant la nuit sans toucher ni les frapper dans quelque chose. Dans la matinée, retirez les anneaux.

•  Testez les scellés sur les bocaux d'un jour après la mise en conserve. Le couvercle doit être courbé vers le bas dans le centre et ne bouge lorsqu'il est poussé vers le bas.

•  Magasin en conserve pots de salsa correctement. Les essuyer, appliquer une étiquette avec la date et le contenu et enlever les bandes de vis. Conserver dans un endroit frais et sombre et utiliser dans l'année.

•  Vérifiez la salsa avant de l'utiliser. Avant d'ouvrir le pot de salsa vérifier le couvercle des gonflements ou de fuites. Lorsque vous ouvrez le pot, assurez-vous que l'arôme est normal et il n'y a pas de moisissure ou de la mousse dans le pot. Si quelque chose semble anormal, jeter la salsa.

Conseils et avertissements

• La qualité et la durée de vie de votre salsa en conserve seront affectés par la chaleur, les températures de congélation, de la lumière et de l'humidité.
• Veiller à ce que le haut du bocal et le dessous de l'anneau sont propres afin que vous obteniez une bonne étanchéité.
• Pour peut salsa avec une marmite à pression, processus de la salsa à une pression de 10 à 11 livres pour 10 minutes (pour les bocaux pinte) ou 15 minutes (pour les quarts). Réglez le temps si vous n'êtes pas au niveau de la mer.
• Ne peut surmûris ou gâter tomates. Utilisation tomates fraîches, de haute qualité.
• Lors de la manipulation des piments, porter des gants en plastique ou en caoutchouc. Ne touchez pas votre visage.