La racine de gingembre est classiquement associé à sushi en accompagnement avec wasabi. La racine de gingembre est très nutritif et peut être ajouté à de nombreuses recettes différentes, y compris même la crème glacée. La racine de gingembre est enveloppé d'une peau fine qui ressemble à l'écorce des arbres. Pelant est un processus simple qui nécessite soit une cuillère ou un couteau éplucheur.

Instructions

•  Choisissez un morceau de gingembre qui est brillant et ferme. Cela signifie qu'il est prêt à utiliser avec vos besoins de cuisson de tous les jours.

•  Maintenez la racine de gingembre fermement dans votre main non dominante et de saisir soit la petite cuillère ou un couteau éplucheur dans votre main dominante.

•  Gratter la peau du gingembre mince hors de la racine à l'aide de la cuillère ou un couteau éplucheur. Grattez le bord de la cuillère ou la lame du couteau éplucheur dans un mouvement rectiligne de votre corps pour éviter les blessures.

•  Laver la racine de gingembre sous l'eau froide après avoir fini de peler afin d'assurer toute la peau est enlevée.

•  Grille, tranche, dés, hacher ou mélanger la racine de gingembre après vous avez terminé l'éplucher.

Conseils et avertissements

• Le gingembre frais peut durer jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur.