L'ensemble est comestible concombre, graines et tout. Cependant, dans de nombreux plats, comme les salades et les salsas, concombre pelé et ensemencée est plus raffiné et agréable à manger. Pelées et concombre ensemencées constitue également la base de blanc gazpacho.

Instructions

1
Peler la peau du concombre à l'aide d'un épluche-légumes. Épluchez en longues bandes minces de haut en bas.

2
Utilisez un couteau pour retirer les bouchons ronds aux extrémités du concombre, si nécessaire.

3
Couper le concombre en deux sur la longueur.

•  Maintenez la moitié de concombre dans une main et une cuillère à café dans l'autre.

5
Utilisez le bol de la cuillère pour gratter soigneusement les graines dans plusieurs mouvements doux. Soyez doux ou le concombre peut casser.

6
Couper les moitiés de concombre pelées et épépinées à la taille désirée et les utiliser dès que possible. Dès que la peau est éteint, les concombres commencent à s'oxyder et tourner détrempé.

Conseils et avertissements

• Essayez d'utiliser pelé, épépiné et coupé en dés de concombre dans salsas de fruits tropicaux et le concombre en julienne dans les salades. Dans la plupart des recettes, la saveur délicate du concombre fondre dans le décor, mais vous remarquerez la texture croquante.
• Concombre pelé et épépiné peut également être mélangé avec oignons doux de faire blanc gazpacho.