Que vous cuisinez pour une foule ou à la recherche d'un moyen de réduire votre consommation de gras trans, par-cuisson du poulet avant de frire est un moyen simple de réduire la quantité de temps le poulet se trouve dans l'huile. Le "par" en pair-cuit représente partiellement cuits. Le seul moment où il est sûr de par-cuire le poulet est si vous terminez immédiatement la cuisson car les bactéries dans le poulet partiellement cuits n'a pas été détruits, selon la Food and Safety Administration des États-Unis.

Instructions

•  Rincer le poulet à l'eau froide et jeter l'emballage.

•  Placez le poulet dans une marmite, et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il recouvre complètement le poulet.

•  Incorporer 1/4 tasse de sel, 1/4 tasse de poivre noir et de poudre d'ail 1/4 tasse.

•  Placez le pot sur le feu, et mettez le feu à moyen-élevé. Porter l'eau à ébullition, puis réglez le feu à moyen. Mijoter les morceaux de poulet pendant 15 minutes. Eteignez le feu. Retirer le poulet partiellement cuits dans l'eau. Il est maintenant prêt à être battues et frits.