December 17
Crevettes papillon (diviser et aplatir) pour un joli aspect.
• Décortiquer les crevettes, mais ne supprime pas la queue.
• Insérez couteau ou des ciseaux de cuisine environ trois quarts de la voie dans les crevettes dans la région de la tête.
• Coupez presque tout le chemin à travers la chair au centre du dos de la crevette à la queue.
• Utilisez vos mains pour ouvrir la chair des crevettes jusqu'à ce qu'il repose à plat.
• Retirez la «veine» avec vos doigts ou la pointe d'un couteau.
• Tenez crevettes sous l'eau froide pour rincer.