Poêle à frire est rapide, pratique et fait ressortir la saveur naturelle de la viande bovine. Le cuisinier a son choix de beaucoup de différentes coupes de boeuf, qui sont tous assez souple à utiliser dans une variété de recettes. Steak est excellent à Poêler, car le processus est très simple et ne nécessite aucune expérience culinaire vaste. Cuire les aliments préparés à leur pic de saveur et l'apparence lorsque les ustensiles utilisés sont corrects. Poêle à frire favorise, une poêle à fond épais de préférence en fonte ou celui qui est anti-adhésive, une paire de pinces en métal et d'un thermomètre à tige. Suffisamment d'outils simples pour élaborer un délicieux dîner.

Instructions

•  Préchauffez la poêle avec le réglage moyen-élevé sur le haut de gamme.

•  Retirer le bifteck du réfrigérateur, séchez avec une serviette en papier et de la saison de tous les côtés avec vos assaisonnements préférés steak.

•  Placer 1 c. de beurre et 1 c. d'huile d'olive dans la poêle préchauffée et immédiatement mettre le steak dans la poêle avec les pinces en métal.

•  Cuire le steak jusqu'à ce qu'il soit brun d'un côté, environ 3 à 4 minutes. Tournez une fois et cuire l'autre côté de l'environ 3 à 4 minutes.

•  Pousser la tige du thermomètre à l'intérieur du steak - depuis le côté - après le tournant. Continuer à surveiller la température jusqu'à ce qu'il atteigne 145 degrés Fahrenheit, ce qui est rare moyen et le retirer de la poêle.

Conseils et avertissements

• Utilisez un treillis métallique éclaboussures-garde si nécessaire pour maintenir le grésillement et de la pop dans la poêle.
• Retirer l'excès de gras avant de servir, si désiré
• Laisser le steak de mettre pendant 3 à 5 minutes avant de servir. Les jus de fruits naturels répartis dans toute la viande et la température se stabilise de façon uniforme.
• Ne jamais percer le steak avec une fourchette à viande ou couper une fente dans pour surveiller la couleur. Ces deux actions permettent jus de fruits naturels de circuler librement dans le steak.
• Ne jamais couvrir la poêle pour accélérer le processus de cuisson, il durcit le steak.