couennes de porc offrent, une collation ou un apéritif salé croquant. Ces longues bandes de viande, tandis que savoureux sur leur propre, ajouter un délicieux croustillant élément à la purée de bananes plantains, patates douces et autres plats d'accompagnement. Pour bien pain une couenne de porc, utilisez un mélange d'oeuf et la chapelure. Vous pouvez remplacer le babeurre pour l'œuf et la farine pour les miettes de pain, ou opter pour un resserrement plus délicat avec la chapelure panko.

Instructions

•  Remplissez un grand bol de chapelure.

•  Casser les deux œufs dans le deuxième grand bol et fouetter ensemble.

•  Lavez-vous les mains.

•  Étirez les couennes de porc sur la planche à découper. Sel des deux côtés de chaque bande de porc.

•  Lancez un couenne de porc dans la chapelure.

•  Draguer la couenne de porc dans les oeufs battus. Laisser égoutter l'excès d'oeuf de la couenne de porc.

•  Retour couenne de porc à la chapelure. Roulez la couenne de porc pour enrober dans une deuxième couche de chapelure.

•  Répéter les opérations avec chaque couenne de porc.

Conseils et avertissements

• Ajoutez les épices que vous souhaitez inclure dans vos couennes de porc directement à la viande avant de la chapelure. Le cumin, le poivre, paprika et d'autres épices peuvent être combinés avec le sel d'un mélange d'épices.